نمک طبرزدی

نمک طبرزردی

معنی طبرزد در لغتنامه:
مُعرب تبرزد است . چون بسیار سخت باشد. گویا که اطرافش را به تبر تراشیده اند.

نحوه استفاده نمک:

همچنین هنگام پخت غذا، بهتر است نمک در انتهای پخت اضافه شود تا ید آن تا حد امکان حفظ شود و بهترین حالت آنست که در سفره به غذا اضافه شود.
توصیه می شود قبل و بعد غذا کمی نمک استفاده شود.

مصلحات نمک طبیعی:

با روغن تازه گاو و گاومیش و بز، کره روغن و سایر چربیها مصرف شود. اگر اشخاص لاغر اندام نمک بخورند باید ضرر آن را با خوردن چربی و گوشت چاق و حلوایی که از شکر و بادام ساخته شده است رفع کنند و گلاب بنوشند.‏(کتاب مخزن الادویه)