ادویه مکزیکی
نام این ادویه ترکیبی از غذایی به همین نام گرفته شده است. “تاکو” غذایی پرطرفدار در مکزیک است. این غذا بقدری خواهان دارد که یک روز از سال را به نام تاکو نام گذاری کرده اند!
تاکو کلکسیونی از طعم های تند است. این ادویه به معنای واقعی طعمی تند را به غذای شما خواهد داد. این ادویه در تمام جهان کاربرد دارد. حتی در هندوستان که مهد ادویه های سنتی ست.
تاکو غذایی تند و تیز مکزیکی ست. این غذا به واسطه ی ادویه های همراهش شهرت فراوانی دارد. این غذا از سبزیجات، مرغ، ماهی یا گوشت قرمز درست می شود. تاکو را در نان های استوانه ای شکل ساندویچ میکنند. علاوه بر مواد گفته شده مواد مختلف دیگری نیز در ترکیب غذای تاکو یافت میشود. در کنار این ها گوجه، خیار و کاهو نیز با تاکو سرو میشود.
ادویه مکزیکی از ادویه های ترکیبی و معطر با طعمی خوش و ماندگار از کشور مکزیک می باشد و به دلیل ترکیبی که دارد خواص دارویی فراوانی نیز به همراه دارد این ادویه را از ترکیب چندین گیاه و ادویه مختلف همچون: پیاز، پاپریکا، زیره سبز، دارچین، فلفل سیاه و چند ادویه دیگر تهیه می شود.
این ادویه را قبل مصرف باید در تابه داغ تفت نمود تا عطر و طعم آن بیشتر نمایان شود. این ادویه بیشتر در کشور های آمریکای مرکزی بویژه مکزیک یافت می شود. در کشور تایلند و مالزی هم به وفور یافت می گردد.
ترکیبات این ادویه در جاهای مختلف یکسان نیست طبع این ادویه مکزیکی گرم و خشک می باشد
خواص ادویه ترکیبی
پاپریکا
- به دلیل تنظیم سطح انسولین در خون، به درمان دیابت کمک می کند.
- تعادل در فشار خون را تنظیم می کند.
- سلامت قلب و عروق را به همراه دارد.
- به بیماری کم خونی که از فقر آهن ایجاد می شود، کمک می کند.
- خواص آنتی اکسیدانی که در این ادویه موجود است سم ها و چربی های اضافه را از کبد دور می کند و به جوانی و سلامت کبد کمک می نماید.
خواص زیره سبز در ادویه مکزیکی
- سندروم روده را درمان و درد معده و یبوست را از بین می برد.
- یک آرام بخش طبیعی و قوی می باشد.
- به درمان و کاهش استرس کمک می کند.
- به دلیل آنتی اکسیدانی که در خود دارد رادیکال های آزاد را از بین می برد و چین و چروک پوست را کاهش می دهد.
- مصرف منظم زیره سبز حافظه را تقویت و از بیماریهای کهولت سن مانند: آلزایمر و پارکینسون جلوگیری می کند.
کاربرد ادویه مکزیکی
این ادویه را در انواع: گوشت گاو، گوشت گوسفند، کباب ها و مرغ می توان استفاده کرد. همچنین در همبرگر و گوشت بره هم استفاده می شود و باعث لذیذ شدن این غذاها می گردد.
روش نگهداری
ادویه مکزیکی را نباید در معرض تابش خورشید قرار داد. درب ظرف این ادویه را را محکم کرده تا رطوبت داخل ان نفوذ نکند. این ادویه را مانند ادویه های دیگر در جای خشک قرار دهند. اگر اصول نگهداری را رعایت نمایند. تا ۲ سال بدون آن که کیفیت خود را از دست دهند می شود از آن استفاده نمود.
برای مشاهده انواع ادویه اینجا کلیک کنید
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.