مشخصات و قیمت و خرید پودر کاکائو Specifications, price and purchase of cocoa powder

پودر کاکائو (انگلیسی: Cocoa solids) پس از اینکه کره کاکائو از دانه‌های کاکائو به دست آمد مواد جامد بسیاری هم به همراه آن وجود دارد که مخلوطی از بسیاری از مواد باقیمانده است، هنگامی که به عنوان یک فراوردهٔ نهایی به فروش می‌رسد به عنوان پودر کاکائو و گاهی هم کاکائو نامیده می‌شود، این پودر در مقابل جزء چرب شکلات قرار می‌گیرد که همان کره کاکائو است، کره کاکائو تشکیل شده از ۵۰٪ تا ۷۵٪ از دانه‌های کاکائو است و از مشخصات بارز آن ذوب شدن کاکائو در دماهای متفاوت است که میزان درصد کره کاکائو را نشان می‌دهد

خواص پودر کاکائو

کاکائو چه به صورت پودر و چه به صورت شکلات سیاه می‌تواند به کاهش فشارخون بالا کمک کند. این اثر اولین بار در مردمی از جزایر آمریکای مرکزی که نوشیدنی کاکائویی می‌خوردند دیده شد که دارای فشارخون پایین‌تری نسبت به بومی‌های آنجا که این نوشیدنی را مصرف نمی‌کردند، بودند. علاوه بر کاهش فشارخون، به نظر می‌رسد کاکائو خواص دیگری دارد که می‌تواند خطر حمله‌ی قلبی و سکته‌ی مغزی را کاهش دهد.مصرف کاکائو در طولانی مدت باعث حفاظت از پوست در برابر خورشید، بهبود گردش خون پوستی، بهبود بافت سطحی پوست و هیدراتاسیون پوست می‌شود.کاکائو حاوی بیش از ۳۰۰ ترکیب شامل پروتئین ، کربوهیدرات و چربی است. همچنین منبع خوبی از فیبر ، منیزیم ، آهن ، منگنز و مس است. در زیر با ۶ خواص شگفت انگیز کاکائو آشنا خواهید شد.

• کاکائو بهترین منبع آنتی اکسیدان
• آنتی اکسیدان ها از بروز بسیاری از مشکلات و بیماری مثل سرطان، بیماری های قلبی و… پیشگیری می کند. همچنین از روند فرسایش و تحلیل سلول ها های بدن جلوگیری می کنند.
• کاکائو می تواند کلسترول بد خون را کاهش دهد
• خطر بیماری های قلبی را کاهش می دهد
• مصرف کاکائو موجب کاهش استرس می شود
• مصرف کاکائو و مشتقات آن باعث شادی و نشاط می شود
• کاکائو حاوی موادی ست که می تواند عملکرد ذهن و مغز را بهبود بخشد.

کالری و ارزش غذایی پودر کاکائو حالت طبیعی

کالری و ارزش غذایی پودر کاکائو آماده شده با آب