ادویه گوشت
ادویه‌های گوشت و مرغ عموماً از ترکیب مواد زیاد و ده‌ها نوع ادویه متفاوت با نسبت‌های سری ساخته می‌شوند به همین دلیل تهیه آنها به‌صورت خانگی و اختصاصی مقرون‌به‌صرفه نخواهد بود.
کشور ایران به دلیل قرار داشتن در شاهراه ادویه از دیرباز استفاده از ادویه‌های گوناگونی که از هندوستان به اروپا می‌رفتند را موردتوجه قرار داده است. بسیاری از این ادویه‌ها به دلیل خواص دارویی شناخته‌شده‌ی خود مورداستفاده قرارگرفته‌اند و در آشپزی و آشپزخانه‌ی ایرانی جای خود را بازکرده‌اند.
از قدیم از این ادویه برای طعم دهی و گرفتن بوی گوشت استفاده می شده است و تا کنون هم از ادویه ترکیبی گوشت استفاده می گردد.
این ادویه از ترکیب نمودن ادویه های: چیلی، فلفل سیاه، ادویه برگ بو و… که بسیار برای بدن خاصیت دارد بدست می آید.
آماده سازی غذایی که در آن گوشت استفاده شده گاهٱ شاید کمی مشکل باشد چرا که نمی توان به راحتی بوی گوشت را ازبین برد. اما با استفاده نمودن از این ادویه این مشکل حل شده و می توان بهترین غذاهای گوشتی را با این ادویه طبخ و برای عزیزان خود آماده نمود.
مواد تشکیل دهنده :
تمام مواد تشکیل دهنده این ادویه ترکیبی منحصربه فردبوده وخواص ویژه ایی رابرای درمان وسلامت بدن دارد
- فلفل سیاه
- پودر زیره
- پودر دارچین
- زردچوبه
- پودر تخم گشنیز
- پودر برگ بو
- ادویه چیلی
طرز تهیه ادویه ترکیبی
ابتدا تمام مواد اولیه گوشت را آماده کنید سپس به اندازه لازم آنها را آسیاب نمایید. بعد از آسیاب نمودن درون یک ظرف در دار محکم قرار دهید و در آن را ببندید. در ازای هر نیم کیلو گوشت ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری ادویه گوشت را می توان استفاده کرد.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.