پودر پاپریکا

پودر پاپریکا چیست؟

بسیاری ازافراد معتقد هستند که پودر پاپریکا هم مثل نمک و فلفل، یکی از ادویه‌جات ضروری برای دست کردن غذا است.  که باید در هر آشپزخانه‌ای وجود داشته باشد. اما این ادویه محبوب و خوش عطر چیست؟ پاپریکا یک ادویه خوش عطر و طعم و کمی تند به رنگ قرمز است،  که از انواع مختلف فلفل‌ها تهیه می‌شود؛ به عنوان مثال، فلفل قرمز، فلفل دلمه‌ای و فلفل تند.

این ادویه در حقیقت متعلق به کشور مجارستان است و در آن از ۸ مدل فلفل با درجات متفاوتی از عطر و طعم و تندی استفاده می‌شود. مردم مجارستان، این ادویه را بیشتر در یکی از غذاهای ملی خود به نام «گولاش» استفاده می‌کنند.

با این حال، امروزه ادویه پاپریکا در غذاهای مختلفی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

پاپریکا منبع خوبی برای ویتامین C است و تقریباً سه برابر نیاز روزانه بدن از این ویتامین را داراست.  به همین دلیل می تواند به خوبی در دوران سرماخوردگی کمک کننده باشد. هم چنین این ادویه سرشاراز ویتامین K است و برای جلوگیری از خونریزی مفید است.  و برای کسانی که مشکل انعقاد خون دارند، می تواند مفید باشد. پاپریکا هم چنین دارای بتاکاروتن است که ماده اصلی برای تولید ویتامین A است.

همان طورکه گفتیم، پاپریکا سرشار از ویتامین C است.  بنابراین برای درمان انواع بیماری های ویروسی و حتی کرونا می تواند کمک کننده باشد. بنابراین از استفاده از آن غفلت نکنید.

خواص و موارد استفاده :

• درمان کننده زخم ها
• درمان کننده ناراحتی گوارشی
• بهبود دهنده گردش خون
• درمان کم خونی
• آرامش قلبی و جلوگیری از حمله قلبی
• درمان کننده التهابات بدنی
• دارای ویتامین آ و کمک کننده با سلامت چشم
• انرژی دهنده قوای بدنی
• کاهش دهنده فشار خون
• جلوگیری از انواع هپاتیت
• درمان سرماخوردگی
• درمان سرطان

نحوه خرید و نگهداری از ادویه پاپریکا

نکته‌ای که قبل از خرید باید درنظر بگیرید، اینست که تا چه حد می‌توانید طعم تند غذاها را تحمل کنید.

به طورکلی، بهتراست که یک مدل تندو یک مدل شیرین از ادویه پاپریکا رادر آشپزخانه خود داشته باشید.

ادویه پاپریکا هم به صورت شیشه‌ای و هم به صورت باز در فروشگاه‌های مواد غذایی و عطاری‌ها از جمله عطاری آنلاین روناس مارکت موجود است.

بهتراست که این ادویه راداخل یک ظرف دربدار بریزیدکه درب آن کاملا محکم است وهیچ هوایی نمی‌تواند به داخل آن نفوذ کند.

علاوه بر این، بهتر است که شیشه ادویه پاپریکا را در یک جای تاریک و خنک، به دور از گرما و نور خورشید نگهداری کنید تا عطر و طعم آن مثل روز اول حفظ بشود.