ادویه ایتالیایی
غذای بدون ادویه برای ایتالیایی‌ها معنایی ندارد. در آشپزخانه آنها عطر سیر همیشه پیچیده و طعم گوجه‌فرنگی هم در بسیاری از غذاهایی که سرو می‌کنند احساس می شود. ادویه ها نقش مهمی را در آشپزی ایتالیایی بازی می کنند و ادویه ترکیبی ایتالیایی را نمی توان از آشپزخانه آنها حذف کرد. در این مطلب طرز تهیه ادویه ایتالیایی اصیل و خوشمزه را به شما آموزش می دهیم. می توانید آن را با استفاده از سبزیجات خشکی که آماده خریده اید تهیه کنید یا تا آنجا که می توانید سبزیجات را در خانه خودتان کاشته و بعد از خشک کردن، با هم ترکیب کنید. آماده کردن یک ادویه ترکیبی خانگی، از لحظه کاشت تا زمان آسیاب کردن، احساس خوبی را به شما خواهد داد.
ادویه ها نقش خیلی مهمی تو خوشمزه تر شدن غذاهای ما دارن و به نظر من هر چقدر طعم دهنده های بیشتری رو بشناسیم غذاهامون خوشمزه تر از آب در میان. در این مطلب طرز تهیه یه ادویه شناخته شده رو براتون میذارم که به ادویه ایتالیایی معروفه و ترکیبی از چند سبزی خشک و ادویه است که طعمش حرف نداره و برای خوشمزه تر شدن خیلی از سالادها و غذاهای گوشتی و مرغی به کار میره…
مواد لازم برای تهیه ادویه ایتالیایی :
- ۲ قاشق غذاخوری ریحان خشک
- ۱ قاشق غذاخوری رزماری خشک
- ۱ قاشق غذاخوری آویشن خشک
- ۲ قاشق غذاخوری اورگانو خشک
- ۱ قاشق غذاخوری فلفل قرمز خرد شده
- ۲ قاشق غذاخوری جعفری خشک
- ۱ قاشق غذاخوری پود سیر
طرز تهیه ادویه ایتالیایی برای مرغ، گوشت و پیتزا:
- دقت کنید تمام مواد باید خشک شده باشند. طرز تهیه این ادویه بسیار راحت است برای شروع باید داخل ظرف غذاساز یا آسیاب خود تمام مواد لازم را بریزید و مخلوط کنید.
- سپس دستگاه غذا ساز یا آسیاب خود را روشن کنید و بگذارید مواد به خوبی میکس و پودر شوند البته میزان پودر شدن مواد به سلیقه شما بستگی دارد می توانید کمی درشت تر بزنید تا دانه های سبزی های خشک مشخص باشد.
- بعد از پودر شدن مواد آن را داخل شیشه ادویه ها بریزید اگر درشت خرد کردید داخل فلفل ساب ریخته و برای غذاهای مورد نظر خود استفاده کنید بهتر است این ادویه را در کابینت و جای خشک و تاریک نگهداری کنید.
میزان مصرف این ادویه در غذا چگونه است؟
برای مصرف این ادویه کافیست درزمان تفت موادویا درزمان پخت به صورت پاششی روی غذا بریزیدو درفر قرار دهید.
همچنین بعداز پخته شدن غذا درهنگام سروهم می‌توانیدازاین ادویه به صورت پاششی روی غذای خود بریزید.
میزان مصرف این ادویه دلخواه است اما نباید دو برابر اندازه نمکی که در غذا ریخته اید باشد.
نحوه نگهداری ادویه ایتالیایی به چه صورت است؟
کافیست آن را درظرفی شیشه ای دربسته،درکمد نگهداری کنید تابه دوراز نور خورشید باشدو در دمایی برابر بادمای معمولی اتاق قرار بگیرد.
خواص ادویه ایتالیایی:
- کمک به مبارزه با سرطان (فلفل سفید)
- کمک به تثبیت سلامت دندان (فلفل سفید)
- بهبود سلامتی استخوان (فلفل سفید)
- دارای ویتامین c (هل باد)
- کمک به کاهش وزن (فلفل سفید)
- درمان کننده یبوست (هل باد)
- و…
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.