نقد و بررسی پودر گوجه فرنگی
خواص و موارد استفاده :
پودر گوجه فرنگی تمام خواص گوجه را دارد ، از جمله:
- اشتها آور
- تقویت کننده سیستم ایمنی ، اعصاب ، قلب و دستگاه گردش خون است
- حاوی ویتامین A ، خوردن برای تقویت بینایی ، سلامت پوست و مخاط ها بسیار موثر است.
پودر گوجه فرنگی بهترین جایگزین رب گوجه فرنگی میباشد که اگر یک قاشق از این پودر رو داخل یک استکان آب جوش بریزید و به غذا اضافه کنید رنگ رب خانگی را به شما میدهد. همچنین این پودر با آن طعم ترش به خصوصش به غذای شما مزه ی کم نظیری می بخشد.
موارد استفاده :
از این پودر میتوان در تهیه ی سس کچاپ، چاشنی های غذایی، سوپ های آماده و غذاهای رژیمی استفاده کرد. اضافه کردن این پودر در غذاهایی که رب در آن استفاده می شود نظیر مایه ماکارانی و لازانیا، خورش قیمه و بامیه، لوبیاپلو و استامبولی پلو و… خالی از لطف نیست.
در صنعت، این پودر به عنوان چاشنی در تولید محصولات زیادی همچون مواد غذایی منجمد شده و نیمه آماده، سوپ های آماده، اسنک ها (پفک و چیپس و…) به کار می رود.
یکی از نکاتی که در تهیه پودر گوجه فرنگی باید مدنظر قرار داد، حفظ رنگ قرمز آن و جلوگیری از قهوه ای شدنش در هنگام خشک شدن است. با خشک کردن گوجه فرنگی علاوه بر نگهداری مواد غذایی، وزن و حجم آن نیز کاهش پیدا می کند.
این پودر در واقع ربی است که مواد جامد آن تا ۹۰ درصد افزایش پیدا کرده است.
خواص پودر گوجه فرنگی
- این پودر همه خواص گوجه فرنگی را دارد.
- سرشار از لیکوپن و ویتامین A و C است.
- باعث مقاومت سیستم ایمنی بدن می شود.
- مواد معدنی بسیاری همچون فولات، پتاسیم، منیزیم و آهن نیز در آن موجود است که فرآیندهای متابولیک را در بدن پشتیبانی می کند.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.